Il fumo del legno e il suo importante ruolo in cucina

Conoscenza salvifica

L'oblio e il dubbio

Foraging e produzione della birra. Un esempio

Miel e furmai

L'apicoltura nell'era dell’Antropocene

Le strade del gusto

Erbario di Famiglia, conversazione con Elisa Occhini

O Disse A TE, uno spettacolo che indaga la figura di Telemaco, l’erede di Ulisse

Linfe e cortecce, il foraging entra in bottiglia